栏目: 生活百科   作者:佚名   热度:

蛋炒面是一道家常菜,非常简单易学,又非常美味,适合各个年龄层人群。下面是蛋炒面的家常做法。

蛋炒面的家常做法

主要材料:

1. 面条: 适量。

2. 鸡蛋: 2个。

3. 青菜:适量。

4. 葱姜蒜:适量。

5. 酱油:适量。

6. 盐:适量。

7. 胡椒粉:适量。

8. 食用油:适量。

*:

1. 先将面条放入热水中煮熟,捞出沥干备用。

2. 取一个碗,将两个鸡蛋打散,加入一点盐、胡椒粉调匀备用。

3. 将青菜洗净,切成段备用。

4. 葱姜蒜切末待用。

5. 热锅凉油,将葱姜蒜爆出香味。

6. 把鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。

7. 然后加入青菜段,翻炒几下。

8. 加入面条,再加入酱油,继续翻炒,使面条沾上酱油。

9. 出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可。

注意事项:

1. 煮面时可以加入少量食用油,这样可保证面条不会粘在一起。

2. 在煮面时加一点盐,可以让面条更加有味道。

3. 在炒鸡蛋液的时候,可以添加一点清水,可使炒出的鸡蛋更嫩滑。

4. 炒青菜的时候不要炒得太烂,否则口感不佳。

5. 在出锅前,可加入适量的生抽或老抽调味,增加鲜味。

总之,蛋炒面非常简单易学,只需几个简单的步骤,就可以轻松做出一道美味营养的家常菜。






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