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圆白菜是一种常见的蔬菜,具有很高的营养价值,含有丰富的维生素C、钙、铁、钾等矿物质,经常食用可以起到预防病痛、增强身体免疫力的作用。下面就为大家介绍一些圆白菜的做法。
1. 圆白菜炒肉片
材料:圆白菜、瘦肉片、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、植物油
做法:
1)圆白菜洗净后切成丝。
2)瘦肉片用盐、料酒、生抽码味。
3)热锅加入植物油,倒入瘦肉片煸炒至变色后捞出备用。
4)锅中再加点油,放入蒜末、生姜末爆香。
5)将切好的圆白菜放入锅中翻炒至熟透。
6)加入炒好的瘦肉片翻炒均匀,最后撒上少许盐即可。
2. 圆白菜炒腊肉
材料:圆白菜、腊肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、植物油
做法:
1)圆白菜洗净后切成块。
2)腊肉切成小块。
3)锅中加热植物油,放入葱姜蒜爆香。
4)放入切好的腊肉块煸炒一下,加入少许料酒提味。
5)加入切好的圆白菜块翻炒至熟透。
6)最后加入盐、鸡精调味,撒上少许葱花即可。
3. 圆白菜酸辣汤
材料:圆白菜、瘦肉片、木耳、豆腐皮、鸡蛋、葱姜蒜、盐、醋、生抽、生粉、胡椒粉
做法:
1)圆白菜洗净后切成长条状,木耳泡发后切成细丝。
2)瘦肉片切成薄片,用生抽、生粉、胡椒粉等腌制15分钟。
3)豆腐皮切成丝,葱姜蒜切末。
4)锅中加入适量水,加入葱姜蒜煮成汤底。
5)放入腌制好的瘦肉片、木耳丝、豆腐皮。
6)煮开后加入打好的鸡蛋液,翻拌均匀。
7)接着加入切好的圆白菜,再煮2-3分钟至圆白菜变软。
8)最后加入适量的盐、醋调味,再撒上葱花即可。
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